C’est une question qui est revenue parmi plusieurs étudiants à l’école de viticulture de Changins, mais aussi lors de séances précédentes: comment faire pour mener de front activité agricole, commerce durable, gestion d’un projet à 40 millions de francs, vie de famille, gestion d’une équipe de 15 personnes ? Voici les conseils d’Esther Mottier.
Conserver une part de ‘naïveté’
Evidemment, s’il y a plus de dix ans, le couple Mottier avait su les obstacles qu’il devrait affronter avant de se lancer dans son projet innovant, il n’aurait jamais franchi le pas. Parfois, il vaut mieux ne pas se focaliser sur les barrières, les blocages et les limites, sinon le simple fait d’entreprendre ne vaut même plus la peine.
S’entourer de mentors
On le voit dans le documentaire : Esther n’hésite pas à demander conseil à des personnes expérimentées pour naviguer dans les domaines qui lui sont étrangers. Ils lui apportent un soutien moral, des conseils stratégiques, un réseau à qui s’adresser, un appui concret pour faire avancer des dossiers.
Apprendre et rester ouvert
Esther et Nicolas Mottier le reconnaissent : ils ne connaissaient rien à l’hôtellerie, c’est un nouveau métier. Depuis plusieures années, ils ont visité régulièrement des structures hôtelières pour découvrir, apprendre, se former, échanger, s’entourer d’experts et de regards extérieurs pour muscler et challenger leur concept. Les voyages, lecturs et échanges sont fondamentaux pour changer de perspective, se décentrer, apprendre.
Protéger son projet
Certes il faut savoir exposer son projet à la critique et demander des feedbacks. Mais pas dès le début, et pas au point de le dépecer. Lorsqu’il est embryonnaire, un projet a avant tout besoin d’être consolidé, non d’être critiqué au point de perdre son sens. Pour cela, il faut solidement croire à son idée, et rester ancrée.
Se ressourcer régulièrement
Pour ne pas se laisser déstabiliser, un ancrage intérieur est solide. Nature, spiritualité, pratique sportive : à vous de trouver ce qui vous procure du bien-être et vous permet de vous retrouver. Et l’ancrer dans votre quotidien !